Su sabor es salado y ligeramente dulce, con una textura suave y cremosa que estalla en la boca al morderlas, liberando un rico y delicado sabor marino. Se suelen utilizar como adorno o ingrediente principal en platos gourmet, como sushi, sashimi, ensaladas o simplemente servidas solas como aperitivo.
Las huevas de atún son una excelente fuente de proteínas, ácidos grasos omega-3 y otros nutrientes esenciales para la salud, lo que las convierte en una opción sabrosa y nutritiva para incluir en una dieta equilibrada. Su exclusividad y sabor único las hacen muy valoradas en la alta cocina y entre los amantes de la gastronomía refinada.
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