Los filetes de anchoa del Mar Cantábrico, elaborados en Santoña por manos expertas, son una auténtica delicatessen que deleita los paladares más exigentes. Estas pequeñas maravillas culinarias se obtienen de las mejores anchoas capturadas en aguas del Mar Cantábrico, conocidas por su sabor intenso y su textura firme y jugosa.
El proceso de elaboración comienza con la selección cuidadosa de las anchoas más frescas y de mayor calidad. Luego, son fileteadas a mano por expertos pescadores, que conocen a la perfección cada detalle de este arte ancestral.
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